Un equipo de investigadores describió una nueva especie de araña del género Ixchela, encontrada en un bosque nublado del departamento de Olancho, Honduras. Con este hallazgo, Honduras se convierte en el país centroamericano con mayor diversidad conocida de este género de arañas.
Cada nueva especie descrita amplía el conocimiento sobre la biodiversidad de una región y ayuda a entender mejor los ecosistemas que la albergan. En Centroamérica, donde persisten grandes vacíos en el inventario de insectos, este tipo de hallazgos son particularmente valiosos.
Cada pocos años, el Real Jardín Botánico de Kew, en Reino Unido, publica un informe que resume el estado del conocimiento mundial sobre plantas y hongos: su diversidad, las amenazas que enfrentan y las políticas necesarias para protegerlos. La edición más reciente, State of the World’s Plants and Fungi 2026, reúne el trabajo de más de 400 científicos de más de 170 instituciones en 40 países.
La Dra. Adriana Hernández-Santana, profesora asociada del Departamento de Agroindustria de Universidad Zamorano, y la Lic. Rocío Moncada, con apoyo del Institute for Technology in Health Care (ITHC), estudiaron el contenido de sodio partir del etiquetado nutricional de los snacks salados (chips y semillas) disponibles en supermercados de Honduras, para determinar qué tan alineados están estos productos con las recomendaciones internacionales de consumo de sodio.
Un equipo de investigadores del Departamento de Agroindustria de Universidad Zamorano, con apoyo del Institute for Technology in Health Care (ITHC), evaluó si el consumo de la bebida análoga de horchata enriquecida con linaza, desarrollada previamente por el mismo grupo, puede modificar la composición de ácidos grasos en la leche materna de mujeres del altiplano hondureño. El estudio dio seguimiento a madres lactantes de comunidades rurales durante 30 días de consumo diario de la bebida.
Un equipo de investigadores de Universidad Zamorano con apoyo del Institute for Technology in Health Care (ITHC) desarrolló una bebida en polvo tipo horchata, enriquecida con linaza, dirigida a mujeres en periodo de lactancia. El objetivo fue crear una alternativa nutricional basada en un producto tradicional y culturalmente familiar, capaz de aportar ácidos grasos esenciales que suelen ser insuficientes en la dieta de las mujeres en esta etapa.
Zamorano presenta el nuevo número (Vol. 59, Núm. 1, 2026) de su revista científica Ceiba, con artículos que abordan, desde distintos ángulos, problemas concretos de la región latinoamericana: desde el aprovechamiento de residuos agrícolas hasta la conservación de biodiversidad y la seguridad alimentaria.
El frijol es uno de los alimentos más importantes en la dieta de Centroamérica y Haití, y durante décadas los programas de investigación agrícola han trabajado en desarrollar variedades mejoradas, más resistentes a plagas, enfermedades y al cambio climático. Sin embargo, que estas variedades lleguen a manos de los agricultores no garantiza automáticamente mejores cosechas.
El gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) es una de las plagas más dañinas para el cultivo de maíz a nivel mundial, y su control depende en gran parte de enemigos naturales como avispas parasitoides, hongos y otros insectos benéficos. Reunir y mantener actualizado todo el conocimiento científico disponible sobre estos aliados naturales es una tarea enorme, ya que la información se publica de forma dispersa y constante en revistas de todo el mundo.
La enfermedad de Chagas sigue siendo un problema de salud pública en Centroamérica, transmitida por insectos conocidos como triatominos o «chinches picudas». A pesar de su relevancia, todavía existen vacíos importantes sobre qué especies de estos insectos están presentes en cada país y en qué zonas representan un mayor riesgo para las comunidades rurales.
La enseñanza del inglés en Honduras enfrenta retos particulares: escasez de recursos, alta rotación docente y contextos escolares muy diversos entre sí. Dos docentes hondureñas documentaron, mediante un ejercicio de autoetnografía colaborativa, las prácticas que desarrollaron a lo largo de su carrera, a partir de la propia experiencia en el aula, para responder a estos desafíos.
Un equipo de investigadores de Zamorano implementó y evaluó una intervención educativa dirigida a madres en periodo de lactancia y sus bebés, en comunidades semirrurales del municipio de San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras. El objetivo del estudio fue determinar si el acceso a información nutricional adecuada podía traducirse en mejoras concretas en la alimentación y el estado de salud de madres e hijos.
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