Educación nutricional para madres lactantes en comunidades rurales de Honduras

Un equipo de investigadores de Zamorano implementó y evaluó una intervención educativa dirigida a madres en periodo de lactancia y sus bebés, en comunidades semirrurales del municipio de San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras. El objetivo del estudio fue determinar si el acceso a información nutricional adecuada podía traducirse en mejoras concretas en la alimentación y el estado de salud de madres e hijos.

La investigación fue liderada por la Dra. Adriana Hernández-Santana, profesora asociada del Departamento de Agroindustria de Zamorano, y publicada en la revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. Los resultados muestran que las madres que recibieron la intervención educativa mejoraron sus conocimientos y prácticas de alimentación durante la lactancia, con beneficios que se reflejaron también en el estado nutricional de sus bebés.

Los hallazgos confirman que la falta de acceso a información —y no solo la falta de alimentos— es un factor clave detrás de muchos problemas nutricionales en la primera infancia. Estos resultados refuerzan la importancia de integrar componentes educativos en los programas de salud materno-infantil en zonas rurales de Honduras, donde el acceso a este tipo de orientación suele ser limitado.