Innovación, liderazgo y experiencia real: así se vive la agroindustria en Zamorano

Zamorano, Honduras – 24 de julio de 2025

Formación para la vida profesional Los talleres formativos dirigidos a estudiantes de último año incluyeron defensas simuladas de proyectos de graduación, sesiones sobre publicaciones científicas, presentaciones eficaces y una clase magistral sobre inocuidad alimentaria impartida por el Dr. Pablo Torres (University of Illinois Urbana-Champaign). Estas experiencias permitieron afinar habilidades técnicas, comunicativas y de pensamiento crítico en contextos reales y retadores.

Gira técnica a El Salvador En junio, estudiantes visitaron empresas de procesamiento de alimentos en El Salvador, donde observaron de cerca operaciones industriales, procesos de control de calidad, técnicas logísticas y desarrollo de nuevos productos. Esta experiencia práctica consolidó sus conocimientos teóricos con una mirada profesional al sector agroindustrial regional.

Bootcamp de emprendimiento Estudiantes de tercer año participaron en una intensa semana de innovación y trabajo colaborativo. A través de estudios de caso, lluvias de ideas, talleres y mentorías, cada equipo desarrolló su propia propuesta de negocio, la cual fue presentada ante un jurado especializado. Este espacio no solo fortaleció habilidades emprendedoras, sino que también despertó el potencial creativo de los participantes.

Presencia en el Foro Nacional de Inocuidad Alimentaria La Universidad Zamorano tuvo una destacada participación en este foro organizado por la Agencia de Regulación Sanitaria, con ponencias de los docentes Ligia Luna y Luis Maldonado, así como un stand estudiantil que fue reconocido con el tercer lugar a nivel nacional. Esta participación reafirma el compromiso institucional con la calidad e inocuidad en la industria alimentaria.

Reconocimiento QS Stars El Departamento fue seleccionado como ejemplo representativo del Programa Especialista en el proceso de evaluación institucional QS Stars, obteniendo la insignia de 5 estrellas. Este logro evidencia el esfuerzo colectivo, la proyección internacional y el impacto académico de la carrera de Agroindustria Alimentaria.

Impulsando la bioeconomía circular en el rubro de café en Guatemala

abril 13, 2026

Mediante una alianza estratégica orientada a fortalecer la competitividad de la matriz productiva del sector cafetalero, el proyecto AgroHub, implementado por la Universidad Zamorano y BID Lab, realizan una serie de intervenciones técnicas diseñadas para el desarrollo de la cadena de valor del café en el altiplano guatemalteco. Bajo un enfoque de bioeconomía circular y aprovechamiento integral, estas acciones se ejecutan en sinergia con el proyecto CAFEPROCO de JICA, con el objetivo de transferir conocimientos especializados para la creación de productos con valor agregado, transformando lo que tradicionalmente se considera un residuo en un insumo de alto potencial comercial.

Jeff Cohen asumió oficialmente como Rector de la Universidad Zamorano

abril 6, 2026

La Universidad Zamorano presenta oficialmente a su nuevo rector, Jeff Cohen, diplomático retirado de nacionalidad estadounidense, quien asumió sus funciones el pasado 1 de abril de 2026, marcando el inicio de una nueva etapa orientada a fortalecer el impacto académico, la proyección internacional y el compromiso de la institución con el desarrollo sostenible de la región.