El Departamento de Agroindustria Alimentaria (AGI) de Zamorano se complace en anunciar la realización de la Expo AGI 2024, un evento centrado en la seguridad alimentaria nutricional y la inteligencia artificial en la industria procesadora de alimentos y servicios alimentarios. La expo se llevó a cabo en Zamorano el pasado sábado 23 y reunió a profesionales, personas de la academia e investigadores(as) para compartir conocimientos y experiencias, así como valorar las propuestas innovadoras de estudiantes de tercer y cuarto año de la carrera de AGI.
El principal objetivo de este evento era crear un espacio para el encuentro industrial-académico, donde personas expertas de la industria alimentaria, académicos(as) y estudiantes puedan intercambiar ideas sobre los retos y avances en la seguridad alimentaria y nutricional. Estudiantes de AGI presentaron sus proyectos de Desarrollo de Nuevos Productos (DNP) y Empaques de Alimentos, contribuyendo con soluciones innovadoras para los desafíos actuales de la industria.
Dentro de los temas destacados de la expo, se incluyó una ponencia principal sobre el uso de la Inteligencia Artificial como herramienta clave en el desarrollo de nuevos productos alimenticios, un área con gran potencial de transformación en la agroindustria. Además, el evento contó con un concurso de emprendimiento, presentación de empresas de alimentos y demostraciones culinarias, lo que ofreció a cada participante una visión integral sobre las oportunidades y tendencias del sector.
El evento tuvo un enfoque multisectorial, reuniendo a actores clave de la industria, la academia y emprendedores de micro y pequeñas empresas de alimentos. De igual manera, contó con la participación de organismos internacionales, cámaras de comercio y otros aliados estratégicos, con especial atención a la comunidad de Zamorano.
La Expo AGI 2024 fue una experiencia demostrativa a nivel industrial, técnico-científico y académico, con el compromiso de mostrar cómo las propuestas de estudiantes de agroindustria alimentaria contribuyen a la región, enfocándose en la sostenibilidad, seguridad alimentaria y nutricional de los sistemas alimentarios.
Este evento se perfiló como un evento clave para fomentar el desarrollo de la agroindustria alimentaria y las oportunidades de colaboración entre los sectores involucrados, con el fin de fortalecer los sistemas alimentarios y contribuir a la seguridad nutricional de la región.
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