San Pedro Sula, Honduras – La 10ª edición del Producer & Roaster Forum (PRF) se llevó a cabo el 27 y 28 de marzo de 2025 en el Copantl Hotel & Convention Center en San Pedro Sula, Honduras, reuniendo a cientos de profesionales del café de todo el mundo. Este evento de gran relevancia en la industria cafetera permitió a productores/as, tostadores/as y personas expertas conectarse, aprender y colaborar, impulsando el desarrollo de la cadena de valor del café.
En este marco, Zamorano, una de las instituciones más prestigiosas en el ámbito de la educación agrícola y cafetera, jugó un papel esencial al impartir una serie de talleres que abordaron temas clave de la caficultura y su innovación.
Durante los dos días del evento, Zamorano presentó una rica oferta de talleres educativos, destacándose como un referente en el sector. A continuación, se detallan las presentaciones realizadas:
- Carlos Guerra presentó su taller sobre verticalización y emprendimiento en el café, un tema relevante que explora cómo los/as productores/as pueden optimizar sus procesos y desarrollar nuevos modelos de negocio en la industria cafetera.
- Darío Enamorado ofreció una conferencia sobre educación, innovación e investigación en la caficultura, subrayando la importancia de la formación continua y la adopción de nuevas tecnologías en el sector.
- Jorge Cardona abordó la diversificación de procesos de café y la revalorización en la industria del café, una propuesta clave para mejorar la competitividad de los/as productores/as a través de la innovación en sus procesos productivos.
- Ricardo Peña presentó un taller sobre manejo, conservación y salud de los suelos cafeteros, destacando la importancia de la sostenibilidad en la producción de café y su impacto en la calidad del grano.
- Arie Sander cerró con su taller sobre intensificación e innovación en el café, enfocándose en cómo mejorar la eficiencia en las fincas sin comprometer la calidad del producto.
La participación de Zamorano en PRF Honduras 2025 fue una oportunidad para fortalecer el vínculo entre la academia y la industria, aportando conocimientos valiosos sobre las mejores prácticas, innovación y sostenibilidad en la caficultura. Los/as asistentes a estos talleres tuvieron la oportunidad de interactuar con personas expertas y conocer de primera mano las tendencias que están marcando el futuro del café.
PRF Honduras 2025 fue un evento clave para el fortalecimiento de la industria del café, con más de 400 compradores/as internacionales, 80 compradores/as nacionales y alrededor de 500 pequeños productores/as de café presentes. Este foro, que incluyó conferencias, paneles, talleres y una extensa programación de networking, permitió a los/las participantes intercambiar ideas y explorar nuevas oportunidades comerciales.
Zamorano continúa consolidándose como un actor crucial en el ámbito del café, impulsando la educación, la investigación y la innovación en una de las industrias más importantes de Honduras y el mundo.
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